Климат и животноводство
Журналист и колумнист The Guardian Джордж Монбио написал о климате и животноводстве. Хочу коротко пересказать колонку и обсудить с вами.
По мнению журналиста, для предотвращения катастрофического изменения климата необходимы две вещи: оставить ископаемое топливо в земле и прекратить выращивать сельскохозяйственных животных. Но из-за мощного лобби этих отраслей обе цели официально до сих пор не упоминалась ни в одной из деклараций климатических саммитов.
Были намёки на сокращение или эффективное потребление ископаемого топлива в нескольких документах, но формулировки расплывчаты — ни один из них не предлагает добывать меньше. Животноводство упоминается только в трёх соглашениях, и единственное предлагаемое действие — «управление». О сокращении нет ни слова.
Монбио убеждён, что призыв прекратить разведение животных должен быть таким же привычным, как и призыв оставить ископаемое топливо в земле.
На животноводство приходится от 16,5% до 28% загрязнения парниковыми газами. Такой разброс в оценке выбросов свидетельствует о том, насколько серьёзно вопрос игнорируется. Официальная цифра (14,5%), опубликованная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН, очевидно далека от реальности, все об этом знают, но не пытаются обновить данные.
Даже если ориентироваться на минимальную цифру (16,5%), это больше, чем выбросы от транспорта в мире. Дальше будет больше. За 20 лет (до 2018 года) мировое потребление мяса выросло на 58%. Согласно оценке, опубликованной в журнале Climate Policy, к 2030 году на парниковые газы от животноводства может приходиться половина мирового углеродного бюджета.
Даже если загрязнение парниковыми газами из всех других секторов устранить сегодня, к 2100 году производство продуктов питания по его нынешней траектории разрушит глобальный углеродный баланс. Во многом это связано с животноводством, на которое приходится 57% парниковых газов из продовольственной системы, хотя оно дает всего 18% калорий в рационе.
Кроме того, животноводство — крупнейший в мире источник выбросов метана. Об этом не упоминается в глобальном обязательстве по метану, принятом на прошлогоднем саммите по климату.
Новый анализ, проведенный Chatham House, показывает, что только 12 стран упоминают выбросы от с/х животных в официальных климатических обязательствах, и ни одна из них не стремится сократить производство животноводческой продукции. Только Коста-Рика и Эфиопия упоминают изменение рациона питания: пожалуй, самое важное из всех экологических действий, поскольку животноводство также является самой серьёзной причиной разрушения среды обитания и потери дикой природы в мире.
Чем объясняется такое молчание? Монбио видит несколько причин.
→ Культурная мощь сектора животноводства перевешивает его экономическую мощь. Наша связь с едой более личная, чем связь с источниками энергии. Большая часть ископаемого топлива потребляется на расстоянии (например, когда мы используем электричество, мы не задумываемся о том, откуда оно берётся, пока горит свет). Но мы много думаем и чувствуем о пище, которую едим.
На прошлой неделе разразился скандал вокруг академического центра Калифорнийского университета в Дэвисе, который, как оказалось, был основан и финансируется лоббистскими группами по животноводству. Он преуменьшил влияние животноводства способами, которые другие учёные назвали вводящими в заблуждение.
→ Животноводческие корпорации вкладывают деньги в убеждение общественности, используя тактику, впервые разработанную табачными компаниями. Кое-что из этого гринвошинга оказалось очень эффективным, включая заявления отрасли о «регенеративном животноводстве» и ложное утверждение о том, что оно улавливает больше парниковых газов, чем выделяет. Несмотря на множество утверждений, нет эмпирических доказательств, что накопление углерода на пастбищах может компенсировать выбросы парниковых газов от животноводства.
Со ссылкой на Nature Sustainability журналист пишет о том, что если пастбища только в богатых странах вернуть в дикие экосистемы, их восстановление позволило бы «вернуть» из атмосферы 380 млрд тонн углекислого газа (= 12 лет глобальных выбросов углерода).
Медленно и мучительно мы, наконец, начали считать ущерб от ископаемого топлива. То же самое нам нужно делать с животноводством, уверен Монбио.
=====
Что думаете? Я разделяю точку зрения Монбио, что решение двух этих проблем поможет замедлить рост глобальной температуры. И пусть я не веганка, но, если сравнивать мой рацион сейчас и лет десять назад, продуктов животного происхождения в нём стало в разы меньше.
Вот, кстати, мне попалась инфографика на тему климата и животноводства. Источники: @IATP and @ChangingMarkets
Колонка на английском: https://www.theguardian.com/commentisfree/2022/nov/09/leaders-cop27-livestock-farming-carbon-budget-governments
